
5레벨 요리책 7476 / Cookbook05

진정한 요리사로 다시 태어난다. 신의 한 스푼을 향해 도전! 라는 표지의 문구가 인상적인 책.
5레벨의 모든 요리 레시피가 적혀있다.
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5레벨 요리책
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진정한 요리사로 다시 태어난다. 신의 한 스푼을 향해 도전! 라는 표지의 문구가 인상적인 책.
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진정한 요리사로 다시 태어난다. 신의 한 스푼을 향해 도전!
아무나 요리사가 되지는 않는다. 하지만 이 책 하나면 당신도 요리사!
루티에 아줌마의 부침개 : 손맛의 장인 루티에 아줌마의 맛을 그대로!!
재료 : 고구마 1개, 꿀 1개, 식용유 1개, 당근 1개, 곡식 1개
조리법 : 고구마를 삶아서 곱게 으깨고, 당근은 채 썰어 준비한다.
잘 빻은 곡식가루를 계란, 으깬 고구마, 채썬 당근, 물과 함께 걸죽하게 반죽한다.
후라이팬을 달구고 적당량의 반죽을 넣어 노릇노릇하게 부쳐낸다.
마스테라의 술 : 음주페코몰이는 금지! 보라빛의 탐스러운 술
재료 : 마스테라의 열매 1개, 파란포션 1개, 알코올 1개, 레몬 1개, 노란 향신료 1개
조리법 : 마스테라의 열매와 레몬은 스퀴저(과일즙을 짜는 도구)를 이용해 즙을 각각 짜 낸다.
알코올 1개분과 레몬즙을 믹서에 넣고 20초간 믹싱한 후 파란포션과 알코올 1개분을
더 넣고 마스테라의 즙을 넣은 후 5초간 믹싱한다.
믹싱된 마스테라의 술을 잔에 담고, 노란 향신료를 위에 뿌려준 후,
슬라이스 한 반개분의 마스테라의 열매와 함께 낸다.
녹색의 샐러드 : 푸르름이 가득한 식탁! 달콤한 드레싱이 가득~
재료 : 히나레의 잎사귀 1개, 알로에의 잎사귀 1개, 날카로운 잎사귀 1개, 커다란 잎사귀 1개,
단맛 소스 1개, 노란 향신료 1개
조리법 : 히나레 잎사귀를 하나씩 떼어서 채썰어 찬물에 담갔다가 건진다.
날카로운 잎사귀는 연한 속줄기로만 다듬어 5cm 길이로 자른 후
채썰어 찬물에 담갔다가 건지고, 커다란 잎사귀는 레디쉬는 큰 것으로 골라서
동그랗게 썰은 후 채썰어 찬물에 담갔다가 건지고 알로에의 잎사귀는 가시를 제거하고
반 갈라 채썰어 물에 헹구어 건진다. 준비한 모든 야채는 물기를 모두 제거한다.
접시에 야채를 보기좋게 옆옆이 담고 내기 전 단맛 소스를 얹고,
노란 향신료를 살짝 뿌려준다.
박쥐날개 호박찜 : 호박찜에 박쥐날개가 달려 날아가지는 않는다.
재료 : 붉은 박쥐의 날개 1개, 호박머리 1개, 냄비 1개, 히나레의 잎사귀 1개, 빨간허브 1개
조리법 : 박쥐날개는 한입 크기로 썰고, 히나레 잎사귀는 손질해 굵게 다지고,
빨간허브는 송송 썬다. 팬에 올리브오일을 두르고 박쥐날개를 넣어 볶다가,
히나레의 잎사귀를 넣어 살짝 더 볶는다.
박쥐 날개가 적당히 익었을 때 채썬 빨간허브를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
호박은 길이로 반 갈라 다시 6조각으로 썬 뒤, 씨와 속을 긁어내고
볶은 날개 얹어 한김 오른 찜통에서 15분 정도 찐다.
매콤하게 구운 만두 : 투명한 만두피가 바삭하게!
재료 : 만두 1개, 노란허브 1개, 매운맛 소스 1개, 빨간 향신료 1개, 초록허브 1개
조리법 : 노란허브와 초록허브는 만두보다 약간 큰 크기로 썰어 준비한다.
만두는 튀겨 기름기를 빼 준비한다. 접시에 초록허브를 깔고,
그 위에 노란허브, 만두를 올린 후 매운맛 소스를 뿌려준다.
빨간 향신료로 마무리하여 낸다.
전갈 볶음 : 생긴것만으로 맛을 판단하지 말라!
재료 : 전갈의 꼬리 1개, 짧은 다리 1개, 커다란 잎사귀 1개, 헌 후라이팬 1개, 식용유 1개
조리법 : 커다란 잎사귀는 가늘게 채 썰어 준비한다.
팬을 중불에 적당히 달구다 식용유를 2큰술 두른 후 짧은 다리를 넣고 볶아준다.
또 다른 팬에는 마찬가지로 전갈의 꼬리를 볶아준다.
(볶을 때 맛이 섞이지 않게 하기 위해 별도로 볶아준다.)
적당히 노릇노릇하게 볶아지면, 채썬 잎사귀를 넣고 숨이 죽을 정도로만 가볍게
더 볶아준다. 접시에 커다란 잎사귀를 깔고 볶은 전갈꼬리와 짧은 다리를 얹은후
간장등과 함께 낸다.
5레벨 모듬요리 : 5레벨 요리의 정수
재료 : 루티에 아줌마의 부침개 1개, 마스테라의 술 1개, 녹색의 샐러드 1개, 박쥐날개 호박찜 1개, 매콤하게 구운 만두 1개, 전갈 볶음 1개
조리법 : 모든 5레벨 요리를 모아 큰 한상차림으로 정갈하게 담아 낸다.
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